HomeKennis & MediaBlog | Elpress

Blog | Elpress

En blijf op de hoogte van het laatste nieuws.

Een groeiende organisatie verandert HACCP-vraagstukken

Als een bedrijf groeit zijn er verschillende aanpassingen nodig. De kwaliteitsmedewerker weet dat het tijd is om het hygiëneplan tegen het licht te houden. Meer medewerkers, wellicht een ander pand...
Lees verder

De HACCP Certificering stopt. Wat zijn de alternatieven?

Na ruim 20 jaar is de knoop doorgehakt: de welbekende HACCP-certificering wordt uitgefaseerd. Dat is besloten door Stichting Certificatie Veiligheid (SCV), de eigenaar van certificatieschema HACCP...
Lees verder

5 Praktische HACCP-toepassingen voor persoonlijke hygiëne

Wetgeving bepaalt in grote mate hoe bedrijven te werk gaan, zeker in de voedingsmiddelenindustrie worden duidelijke regels voorgeschreven door landelijke en Europese overheid. Dit is niet vreemd,...
Lees verder

HACCP-middelen aanschaffen – waar moet u op letten?

Als kwaliteitsmanager bent u continue bezig met de HACCP-richtlijnen voor uw branche. Voedselveiligheid is van cruciaal belang voor uw bedrijf. Een juiste uitvoering van het hygiëneplan geeft...
Lees verder

Voedselveiligheid en persoonlijke hygiëne

In Nederland en andere Europese landen gelden strikte wetten ten aanzien van voedselverwerking. Het handhaven van de voedselveiligheid is belangrijk voor in eerste instantie de consument en ook voor...
Lees verder

Is het mogelijk om de Ralstonia bacterie preventief te bestrijden?

Onder de Nederlandse rozentelers is hij inmiddels bekend: De Ralstonia Solanacearum. Een hardnekkige bacterie die veel schade toe kan brengen aan een roos en, erger nog, zelfs de hele rozenkas aan...
Lees verder

Hygiënecode voor de glastuinbouw

Bedrijven die operationeel zijn in de voedingsmiddelenindustrie hebben vanuit de wetgeving de verplichting om te voldoen aan vastgestelde hygiënevoorschriften en te werken volgens HACCP-richtlijnen....
Lees verder

In 5 stappen naar een voedselveilig hygiëneproces dat voldoet aan HACCP-richtlijnen

Het borgen van voedselveiligheid voor de consument is een flinke uitdaging. Vanuit de wetgeving wordt er streng op toegezien dat bedrijven die operationeel zijn in de voedingsmiddelenbranche zich...
Lees verder

Wat is het verschil tussen HACCP en ISO 22000 in de voedingsindustrie?

HACCP betekent Hazard Analysis and Critical Control Point System en is een voedselveiligheidssysteem waarmee wordt voorkomen dat de veiligheid van eten in gevaar komt. ISO 22000 is een internationale...
Lees verder

Toenemende macht van afnemers in de voedingsmiddelenindustrie

De laatste jaren hebben voedingsmiddelenproducenten en -leveranciers te maken met toenemende macht vanuit afnemers. In steeds meer landen verenigen grote retailers zich om samen te werken aan het...
Lees verder

Een HACCP-plan of een hygiënecode, hoe zit dat?

Wanneer een bedrijf operationeel is in de voedingsmiddelenbranche, dan is hygiënisch werken een absolute voorwaarde om de voedselveiligheid voor de consument te kunnen garanderen. Vanuit de wetgeving...
Lees verder